A produção de gado gaúcha é formada predominantemente por raças europeias por serem mais adaptadas ao clima frio
Apesar de ter relevância na pecuária de corte, o Rio Grande do Sul não abastece o mercado do Nordeste. Por isso, a tragédia climática que atinge o território gaúcho não deve impactar a oferta e os preços da carne bovina nos supermercados do Ceará.
